秋の味覚

明日からはもう6月で冬？なオーストラリアですが、秋の味覚と言う事で、しめじご飯を作ってみました。。




ついでに週末に行ったマーケットで買ったかぶも煮たり（マーケット日記はまた書きます）。地味だけど、こういう和食が一番ヘルシーかなと思って最近はなるべくヘルシー志向な和食を作ってみたりしています。家の旦那さんはこういうのでもバクバク食べてくれるので助かります。このカブすごーく甘くってとっても美味でした。




後は今年の秋冬初、火鍋にも行ってきました。最近は朝晩寒いのであったまるぅ～なお鍋です（辛いのは相変わらずあんまり食べれないけど）。女子4人で食べ放題のお鍋を（具はいくらでも持ってきてくれる）を楽しんで参りました。




最初に出てくるこの付け合わせのキムチみたいなお漬物もかなり美味。ピーナツは何故かピーナッツ。何の変哲もないピーナッツ。






ここ2週間位ずっとお天気が曇りor雨でちょっと気が狂いそうになりそうなシドニーです。これは先週末お散歩で行ったRhuscutters　Bay。ちょっと晴れても雲が厚くって、お天気雨が降ったり、とりあえずみんな雨が止んだ瞬間を見計らってお散歩タイム。







最初のうちは雨の週末もエンジョイしてたんだけど。。。と言うのも秋冬は寒いから、お家でのお料理が家の中も暖かくなって楽しいです。夏は暑くって料理を楽しみ感じじゃないけど。最近は雨がしとしと降る中、家の中で新しいお料理やお菓子作りなどを楽しんでいました。


マーケットで買ったルバーブでルバーブマフィンなるものにチャレンジしたり。美味しくできたんだけど、名前のマフィンとはちょっと異なる食感？サワークリームがたくさん入っているせいか、とってもしっとりしたケーキ風にできました。






あとどれ位一人優雅にお料理を楽しめる時間があるのかわからないけど（今週はもう妊娠34週目で40周まであと6週間しかないし。。）楽しめる間は色んなものにチャレンジしてみようと思うのでした。

Picnic and birthday

ちょうど2週間程前の週末に、仲のよいガールズ達とピクニックに行ってきました。場所は最近定番になりつつあるRushcutters Bay。この日はガールズ達のパートナーやキッズにペットも一緒でわいわいと。




秋晴れのラシュカッターズベイ。実はこの日は友人Eちゃんのお別れ会と私とSちゃんのお誕生日をお祝いしてもらいました。


毎回持ち寄りが定番のピクニック。みんなお料理上手で色んな物が食べれて毎回楽しみです。
私がその日作っていったのは。。


てんきち母ちゃんのレシピ本から手羽の煮たの。米酢を入れて煮てあるので、鶏がやわらか～くなります。




それと前回持って行ってみんながおいしいと言ってくれたツナ、わかめ、ごぼうのサラダ。ごぼうは生のものが手に入りにくいので、冷凍で。レシピはクックパッドから。簡単でヘルシーでと～っても美味しいです。





こっちはMちゃんお手製のパエリア！家から鍋ごと持ってきてくれました。素敵。。。　他にも色々美味しいものがたくさんで、かなり満腹になりました。






この日はまだ暖かくてとっても気持のいい日でした！食べ物を広げてるとお散歩中の色んな犬が寄ってきたり。





ピクニックは誰に気を使う事もなく楽しい仲間達と美味しいご飯に日向ぼっこが楽しめて、大好きです。最近はちょっと寒いので、しばらくおあずけかな。。。


お誕生日プレゼントに私の結婚式でブーケを作ってくれたsunshinegirl さんが花束を作ってくれました！sunshinegirl さんと言えば昨年も誕生日に素敵なブーケを作ってくれました☆




他にもみんなからたくさんのプレゼントやカードをもらって、甘やかされた一日でした。今年のお誕生日は金曜の夜に旦那さんと二人でご飯を食べに行って、土曜日にピクニック、日曜日も親しい友人達がお家に来てくれてお祝いをしてくれました。歳をもう1歳とった事に関しては、何も感じないお年頃になりましたが（笑）、こうやってお祝いをしてくれる人達が周りにいる事はとても幸せだと思います。みんなどうもありがとう。

30 Weeks

来週の火曜日にはもう31 Weeksだけど。。早いもので、あと残り１０週間に！！妊娠も後半３カ月になると、さすがにお腹の成長がすさまじく、ちょっとだけ苦しくなってきました。ちょっとずつお腹は大きくなってはいたけど、結構いきなり成長をはじめたので、色々体が苦しくないうちにやらなきゃいけない事がたくさんあるのに、なんてちょっとだけ焦ってきました。


相変わらずのんびり夫婦な私達はベイビーグッズなどまだ全然買い揃えていないので、そろそろ始めないと。。みんな妊娠７，８か月になったら何もしたくなくなるから早くやっといた方がいいよーなんてアドバイスをくれていたのですが、こんなに急にお腹が成長するとは思わずだったので、今になってみんなこの事を言ってたのか、と当たり前ながら納得する私（遅）。


それともう一つ、ベイビーの部屋を作るにあたって、家の中で部屋の引っ越しなどを済ませたり。。　出産後も子供が小さい間は、今住んでいる旦那さんのアパートに住む予定なので、小さめなアパートながらにスペースを確保する為に、ミニ改築などを行ないました。


そんなこんなで新しく作ったクローゼット。ヨーロピアン風な古いものも好きだけど、新しいものはやっぱりいいですね。。。




後は家に来た事がある人なら絶対目についた、旦那のおタッキーな（もう死語？）壁一面にあったDVDやらゲームをスペースを作るために棚ごと排除していただき、こんなにコンパクトにまとめていただきました。



最初っからこんなにコンパクトにまとまるなら、何でもっと早くにやっておかなかったんだろう。。。と思う事ばかりだけど。。


そんなこんなで、家の中にもちょっとずつスペースができてきたので、これで色々買い揃えられます。じゃないと、ただでさえ小さいアパートなので、色んなものを置くスペースだけで大変だからね。


ベイビーのお洋服の方は生後７週間になる友人Eちゃんのご子息のお古を何枚かもらったり。生後７週間でもう着れないものがあるなんて、びっくり！つくづく高いものは買わないようにしようと心に誓いました。


産まれてくる家の子は、オージーとのハーフなのですでに大きく産まれてくる可能性大ですが、そうじゃなくても１００％ピュアな日本人の両親の元に産まれた私も、3990gとかなりビックな赤ちゃんだったので、すごい大きな子が生まれてきやしないかと今から不安です。



このお古でいただいた、毛糸のパンツに収まるサイズのベイビーが産まれてきますように。。。笑


日本の友達がヨガの本を送ってくれたので、寝る前に試したりなどしております。




京都に住む妹からも、二ールズヤードの化粧品に、京都っぽい色合いのプレゼントが。




体の調子はすこぶるよい私ですが、28週目位でやった妊娠糖尿病の最初のテストでちょっとグルコース（糖）の数値が高いからと、もう１回、今度は２時間コースでテストをやるはめに。その再テストをする前に、３日間スペシャルダイエットをしてから検査に行ってね、と産婦人科の先生に言われ、夜ご飯の予定が結構入っている週だったので、えーどんなダイエットと思いきや。。


日本でダイエットって言うと、食事を減らすっぽいイメージがあるけど、英語でダイエットって言うとあくまでも食事療法との意味あいが強く、私がやってね、と言われたダイエットの内容も。。

*肉や野菜や乳製品などいつも通りの量を摂取
*トースト３枚
*シリアルを何グラム
*ポテトやパスタ、ライスなどの主食を多めにとる
*朝と午後のお茶にビスケット１枚または、スコーン、マフィンを食べる

などなどようはHigh Carbo Dietと呼ばれる、炭水化物をたくさん食べてね、なダイエットでこんなに一日に食べられないよーと音をあげるような内容で驚きでした。その内容が書いてある紙をもらった時は、自分の目と英語の理解力を疑って、同僚や家の旦那にも読んで確認してもらう始末。とりあえず普通どおりの食事、＋クッキーなど罪悪感をもたずに食べた＆おやつ代わりにシリアルをつまんで過ごしました。


結果は問題無しだったのでよかった～。結構１回目のテストはひっかる人が多いそうな。。産婦人科の先生にもよるようで、先週から行っている両親学級であった妊婦さんの中には、この糖尿病のテストをやらなくてもいいと担当の先生に言われて、わざわざ自分から頼んでやってもらったと言う人もいました。


体にいいかはわからないけど、この間韓国人街にまた遊びに行って、黒豆茶とざくろのお酢を買ってみました。黒豆茶は風味が香ばしくってかなり美味しいです。ざくろのお酢の方もお水やソーダ水で割って飲むタイプのやつで、飲みやすくっていけてます。




明日はまた両親学級第２回（計４回）です。仕事の後夜３時間、しかも月曜日からとか辛いんだけど、行ってみると色んな事を教えてくれてかなり楽しいです。旦那さんが色んな事を熱心に勉強してくれているので心強いかな。旦那にまずは色々勉強してもらって、後で教えてもらえばいいか、なんてまだお気楽気分な妊婦でいる私です。。

アジア三昧

お友達と気軽にご飯に出かけられる日にちも残り少なくなってきましたので（しばらくの間はね。。）、最近も美味しいものを楽しんでおります。ただカメラを持ち歩くのが面倒だったりという怠け者な理由で最近はあんまり写真を撮ってませんでしたが。。。


最近行ったおいしいアジアなお店２軒。


１軒目は前に住んでいた家の近くだったのに行った事がなかったお店。インドネシアなお店です。その名もJava。この日はSちゃんとC の女子３人で。


色々食べたけど、おいしかった物。Entree（前菜）から選んだ笹の葉に包まれて蒸された感じのフィッシュケーキ。おいしいピーナッツソースをつけていただきます。




笹の葉を開けてみるとこんな感じ。日本のかまぼこみたいな優しい味がして、うまーー。ちゃんと手作りっぽい味がしました。




他にもBBQ　Octopus。タコ好きにはたまらず。たこは何かに漬けてから焼いてあるみたいで、でもたこのシンプルな味が生きていて、また頼みたい一品。




後はお野菜もたっぷりな牛肉と野菜のライスヌードル。これも優しいお味がしました。




他にも色々食べたんだけど、みんなで分けたデザートのかき氷。かき氷の下に色々果物とかゼリーが入っているアジアンなかき氷です。そこでなんとアボカドが出てきて、びっくり！そう言えばドリンクメニューにもアボカドシェークがあったり、他のアジアな店でもアボカドジュースとか見た事あるから、アジアの熱帯なエリアではアボカドはフルーツみたいな存在なのかな？




このお店は金曜日の６時半ごろに行ったらまだちょっと空いてる風に見えたけど、どのテーブルの上にも'Reserved'のサインが。お値段とかとってもカジュアルな店だけど、みんなちゃんと予約をしてから来るようです。また行って他にも色々試してみたいお店でした。



お次は４年ぶり位に行ったべトナミーズのPhamish。以前のDarlinghurstのお店を引っ越してから行ってみるのは初めて。この日はSちゃんとMちゃんと。ここは予約を取らないお店で、遅くいくとすっごい混んでるので、５時ピタで仕事を終わらせ（っていつも大体それ位に終わるんだけど）、時間もあったので張り切ってみんなでお店まで歩いて行きました。


そしたら早く着きすぎでまだお店が開いていなかったので（６時前だから当たり前？）パブで１杯飲んだあと（私はオレンジジュースを）お店に行ったらちょうどよかったです。


この日も色々食べたけど、美味しかった物。


はまるお味な生春巻き！生春巻きってなんでこんなに美味しいのでしょう。モチモチした皮がたまらず。お野菜もたくさんでいい感じ。





こっちも生春巻きに見えるけど、ちょっと巨大版。これはDuck　Pancakeって言って、生春巻きの皮の中に、薄いパンケーキが巻かれてて、その中においしいDuckとお野菜が。これもたまらずおいしぃーー。こっちは他のお店でなかなか食べれないので、またPhamishに行ってリピしたいアイテムです。




後は今日のスペシャルか何かだった、えびの餃子。こっちもお米の粉を使ってるっぽい皮がもちもちで美味でした。




他にもえびやカレーを食べたり。カレーもかなりお勧めです。


シドニーはアジアン移民が多いせいか、とってもおいしいアジアが多くて助かります。アジアはどこもお値段お手軽なので、気軽に行けるところがいいかな。そんなわけで安くて美味しいものとなると、必然的にアジアに行っちゃう気が。。。


生春巻き系がクセになりそうに美味しかったのでお家でも綺麗に巻けるように練習しようと思いました。

Morrocan風お家ディナー＆Oatmeal Cookies

先週末のお家ご飯。先週はAnzac　Dayの振り替え休日で月曜日がお休みだったので、心に余裕のある週末でした。笑　土曜日旦那さんとお買いものに行った後、お昼ご飯にお野菜たっぷり系なレバノン料理が食べたかったのに、何故かタイ料理を食べる事になって、中近東風ご飯に未練が残ったままな午後でした。


そんなわけで中近東風なご飯をお家で作ってみる事に。まずはたまに食べたくなってよく作るクスクスのサラダ。




クスクスは一見難しそうと思うけど、クスクスを同量の熱湯でフタをして戻して（１カップのクスクス対１カップのお湯）後は自分の入れたい具＆ドレッシングで混ぜるだけなので、とっても簡単です。その日の具によっては、火を全然使わずに調理できたりして、持ち寄りなどのパーティー料理としても大活躍。


お好みでクスクスを戻す時、お湯にコンソメキューブを混ぜても味がついておいしいです。この日はお手軽＆シンプルにに缶詰のコーンと家にあったコリアンダー（パクチー）＆プチトマト。ベーコンや玉ねぎを炒めたのを混ぜたりしても美味。ドレッシングはいつもオリーブオイルにバルサミコ酢を混ぜたものとか、ちょっとアジアン風にお醤油にすりおろした生姜なんかを入れても美味しいです。クスクスをお湯で戻す前にちょっとオリーブオイルをかけてさらっと全体を混ぜるのがポイント。５分位おいたらフォークでさくさくに混ぜるとおいしくできます。



お次はお肉。自分の持ってるレシピ本で、中近東っぽいマリネのレシピを探してみました。そして見つけたなんちゃって中近東っぽいレシピ。パンケーキで有名なBill’ｓのオーナーBill　Grangerのレシピから。本当は鶏の手羽などを使うレシピだったんだけど、ヘルシーな気分だったので鶏の胸肉で。お醤油に、ライムジュース、ガーリックにクミン＆パプリカを混ぜたマリネの液です。




お醤油入りなのでかなりなんちゃってだけど、おいしくできました。このレシピとは関係ないけどお醤油＋クミン＆ラムの組み合わせもすっごくお勧めです。なのでこのマリネ液もラムにも合う事間違いなし。


その他ヨーグルトに、いつかは手作りしてみたいHummusのディップ（ひよこ豆のディップ）を買ってきて、付け合わせに。




後はお決まりピタパンも。野菜もたくさん食べれて、ヘルシーにな気分になれるディナーでした。
お昼に食べられなかった未練もこれで解消。笑




その他土曜日には友人Bちゃんのベイビーシャワーに行ったので、初のOatmeal＆Raisin　Cookiesを焼いてみました。こちらもBill Grangerのレシピから。Oatmeal入りなのでかなりヘルシー。Oatmealの栄養分はLow GI とか繊維がたっぷりなどいい事ずくめっぽく、顔のパックなんかにも使えるらしいです！もし試した時にはご報告を。。　Bill　Grangerのレシピは入れる材料が順番に書いてあるだけじゃなく、材料の量もkg & Oz で書いてあるだけじゃなく、Cupsの目安でも書いてあるので、材料量るの面倒。。なんて思っちゃう私のような方にもお勧めです（カップは200ml じゃなくて250ml目安で書いてあるので要注意）。





旦那さんや友人達にも大好評でした。こちらもとっても簡単にできちゃうレシピなので、レシピが欲しい方は言ってください☆

George Town

最後のタスマニア日記。月をまたいでしまいましたが。。。


ゆっくりしたいがメインだった今回の旅行。長距離ドライブはなるべく避けたかったのですが、もともと小さなタスマニア。地図で見てちょっと遠そうと思っても、何気に４０分位で着いちゃったりします。


そんなこんなで行ってみたLaunceston近郊のGeorge　Town。この街はちょうどTamar　RiverがTasman　Seaにぶつかる位置にあります。Tasman　SeaはメルボルンのあるVictoria州とTasmaniaの間にある海。そんなわけで川幅もだいぶ広くなっていて、とても解放感のある場所でした。




この辺りでもペンギンを見れるビーチがあって、ペンギンツアーをやってるそうです。言われてみると、Victoria州のペンギンが見れるPhillip Islandの辺りと感じが似てるかな。




George　Townに行ってたまたま見つけたお茶のできるカフェでスコーンを楽しんできました。イースターだけどカフェも開いててよかった。甘いもの好きの旦那もかなり満喫。





内装はかなりgirly だけどとってもかわいいB&Bでした。次に行ったらこういう所に泊まるのも楽しいかも。










George　Townからちょっと行ったところにも灯台や見晴らしのいい観光スポットが。この辺りは海に面している事もあってか、夏のホリデーハウスのようなお家もたくさんありました。




短い間だったけど、大自然をとっても満喫できた旅でした。次回はもうちょっと時間をかけて今回行けなかった所にも行ってみたいです。小さな島だけど、海も山もいっぺんに満喫できるタスマニアでした。