最近お家ご飯

最近は暑いのでパン作りなどはしていないものの、お料理は好きなのでちょこちょこニューアイテムを
試したりしています。最近お家で作っておいしかったもの。


材料を全部混ぜるだけだけど、とってもおいしいコーンブレッド。以前作ったコーンブレッドは違ったレシピで。



レシピにベーコンを炒めた脂とガーリックパウダーとあるんだけど、脂はちょっとと思ったのと、ガーリックパウダーはお家になかったので、その二つは入れずに作ったけどおいしくできました。たまねぎの甘さとチーズのしょっぱさがいい感じ。



次はクリスマスのSちゃん家でのパーティーに持って行ったえび、かに＆アボカドのサラダ。これは思いつきで結構適当に。クリスマスだったので、シーフード多めで豪華に。オーストラリアのクリスマスは夏なので、ターキーとかも食べるけど、茹でたえびなんかが大人気で、クリスマス前の魚屋さんはえびだらけです。このサラダはその代わりといったらなんだけど、たくさんのえび＆かに入りで。



えび＆かに＆アボカドを和えたドレッシングは、ヨーグルトとマヨネーズ、オリーブオイルに自家製バジルペーストを混ぜて。仕上げにピンクグレープフルーツを乗っけてかわいい目に。


お次かなりジャンルが飛んで、つけ麺。近所のラーメン屋さんのつけ麺がどうしても食べたかったんだけど、すんごい疲れててお家を出たくなかった日に、レシピを検索してお家で作りました。本当にお店の味がしてうまうま。こちらのレシピで。中華麺が家になかったんだけど、うどんでもおいしかったです。レシピにはなかったけど、近所のラーメン屋さんのつけ麺には入っているコーンやわかめやらをスープに入れて、忠実です。笑　っていうかどうしてもその味が食べたかったに違いない。。。




なぁーんて、かなりまとまりのないごはん日記でした♪



にほんブログ村

Mamak ふたたび

またまた大好きな Mamak にガールズで。この日はYちゃんのお友達が日本から遊びに来ていて、その他私とSちゃんとの4人で。大体の大食いナイトには旦那などの男性陣がついて来ない所がポイントです。笑　ザ・ストレス発散と言わんばかりに（何の？）、女子で飲んだり食べたりがお決まりに。お家でご飯を作らなくてもいいだけでも、楽しい夜です。今回は金曜日の7時位に行っちゃったら、なんと1時間も並ぶ羽目に！お店に着くなりなが～い列が出来ていて、その列は隣のお店の前を通りこして、角を曲がる勢いでした。





Mamakは大人気の為、お隣のお店も改築してレストランスペースを広げたにも関わらず、この混雑。次はお店の２階スペースも買ってもらって、ますますお店拡大してもらわない事には当分この混雑が続きそうです。
今宵も女子４人たくさん食べました。本当にどれも全部おいしい、でこの量のお料理はあっさり完食いたしました。


前回も同じような写真だったけど今回もしつこく。笑



数々のお料理は辛い食べ物とぴったり合う、あま～いアイスミルクティーと一緒に。




今回初めて食べておいしかったフィッシュカレー。




いつもお決まりえびのサンバル炒めに空芯菜の炒めもの。






今回初のサテ―。香ばしく焼かれていて、イケてました。




大好きなミーゴレン。麺大好きな私は毎日食べれそうな味で危険。




生地がふわふわおいしい Roti Cenai。カレーソースも美味で、これまたいくらでも食べれそう。




そして、そして Roti のデザート。カヤと言うココナッツクリームが挟まったのと、とんがりコーンな形の Roti Tissue。カヤはシンガポールの高島屋のフードコートでカヤトーストを食べた時から大ファンですが、実はココナッツでできている為に食べすぎ危険→ダイエットには大敵だそうな。でもここに来た時ははずせません。









今日月曜日は一日会社に行ったけど、明日はオーストラリアンデイの祝日で会社はお休みです！今夜はフェデェラ対ヒューイットの試合を見ながら久々ゆっくりインターネット。幸せ☆


最近は平日は主に会社とお家の往復な為に、ビーチや公園など自然と戯れる時間はあまりなく、お楽しみと言ったらたまの食べ歩きと言った感じで、ますます食べ物ブログの傾向が強まりますがどうぞよろしく。





にほんブログ村

ごちそうナイト

元旦の日のディナーに友人M がご馳走を作ってくれました。



前日は一緒にお買いもの。Maroubra Junction の Coles があるショッピングセンター にどこかのレストランのシェフもシドニーフィッシュマーケットの次に新鮮な魚屋さんと呼ぶお魚屋さんがあって、そこにシーフードのお買いものに行きました。


そんなわけで、その日のメニューはシーフード中心で。行ったらおいしそうにネギやしょうがと一緒に蒸されていた、蟹ちゃん。




他にも盛りだくさんメニュー。まずは。。



バナナリーフに包まれて調理された鱒の焼いたの。自家製サンバルソース味です。


そしてそして、出来上がりの蟹ちゃん。




この日は本格的に蟹を食べる気満々な雰囲気で、テーブルを汚してもいいように、もともとテーブルに新聞紙をひいておいて、蟹のからなどはじかにテーブルにおいちゃって、お食事後はただ単に新聞をまとめたらお掃除完了形式になっていました。




その他えびの唐揚げ。




イカの炒めもの、グリーンカレー味。





他にも空芯菜の炒めたの、などなど。大人7名でみんなでワイワイガヤガヤ楽しいニューイヤーのディナーとなりました。デザートもA君の持ってきたクリスマスプディング味のアイスクリームに、Sちゃんの持ってきた抹茶ロールケーキ、Lちゃんの持ってきた手作りチョコレートケーキなど、新年っぽく、お腹いっぱい楽しい時間でした。我らが専属シェフ M にいつもながら感謝。。


我が家では。。　何せ夏にお正月？って感じで全然雰囲気が湧かないんだけど、今年はお雑煮だけは作ろうと思い年末材料を買いそろえたものの、お餅を買い忘れてました。笑　そんなこんなで3日まで食べれなかったお雑煮ですがとてもおいしくできました。。！来年からも頑張るぞ。




にほんブログ村

Lake Conjola

クリスマスの後に小旅行に行った時の写真。我が家は小旅行と言うと、家の旦那さんが3歳位まで生まれ育った家が south coast にある関係から、どうしてもその辺に詳しいので、シドニーから3時間ほど位南に行ったエリアに行く事がとても多いです。


最近発見してお気に入りな場所になったのが、こちら。Lake Conjola と言って、ジャービスベイからまた車で1時間程行った辺りに、Conjola National Park と言うのがあって、そこにある大きな湖です。湖自体は大きいんだけど、私のお気に入りのエリアは湖がちょうど海につながっている辺りの、湖の端っこ。
ジャービスベイの辺りは砂浜がすごく白くて有名ですが、この辺りもその延長からか砂浜がとっても綺麗でお水もブルー！




オーストラリアに来て、綺麗なビーチには慣れっこになりがちだけど、ここはまさに飛行機にのらずとも南国気分。外海が近くて水の循環がいいせいか、水がとっても綺麗なので、この辺では鵜もたまに見かけます。




水辺のすぐ脇にはホリデーパークもあって、キャンプなんかも可能です。あんまりアウトドア女子じゃないけど、ここでならキャンプも楽しいかもと初めて思った場所でした。笑　詳しくはこちらのサイトに。




夏真っ盛り、子供達はまだスクールホリデー中と言う事もあり、キャンプサイトも湖もとっても混んでいました。この日はまさにビーチ日和。色んな水遊びをする人々。






最後に。近くのビーチで見かけた黄昏ポメラニアン。昔よく友達のポメラニアンをﾍﾞｲﾋﾞｰシット（ドッグシット？）していたので、どうしても愛着が湧くポメラニアン。この写真だとかわいいけど、実は結構うるさく吠えまくっていたワンちゃんでした。




P.S. 今日で会社に行って4日目。久しぶりに週末のありがたみを感じる今日この頃です。




にほんブログ村

Have a Happy Near Year!!!

明けましておめでとうございます。


最近はちょっとサボり気味のブログですが、友人達と楽しいクリスマスを迎え、小旅行に行ったりと楽しい夏を過ごしております。


今年の大晦日は、1日の日にご馳走を作ってくれるという友人M のお買いものに車で付き合い、帰ってきてからは洗濯機を4回位回して家のお掃除などなど、普通の人なら大晦日にはとっくに終わっているような家事をもくもくとこなし、夜は夜で色々お誘いをいただいていたものの、ちょっと疲れ気味だった事もあり、じじばばっぽく旦那さんと家でゆっくりと年越しを迎えました。31日の夜、旦那さんに何が食べたいかと聞いたところ、何かヘルシーなのと言う事で、簡単ディナー＠お家。




あさりと海老のバジル風味ペペロンチーノにレッドグレープフルーツをのせたサラダ。





普通のペペロンチーノに残っていた自家製バジルソースを混ぜて、ロケットも入れたりと野菜たっぷりで！
これがすごくおいしくできました。さすがのあさりエキス。



元旦にはちょっと曇っていたものの、ボンダイビーチにお散歩に。曇っていたにもかかわらず、たくさんの人でした！








お昼御飯は日本でおせちを食べる皆さんとはうって変って、ハンバーガー☆　またまた Hurricane's Grill のうまうまバーガーです。





今回は前回のハンバーガーが大きくて二人で2個頼むと食べきれない経験も生かし、チーズバーガーとチキンウィングを頼んでみました。




バーガーにもチキンウィングもチップス付きです。このチップスがこれまたうまうま。ちょっと辺りをお散歩して、かき氷も食べてお家に帰りました。この夜はM宅でごちそう会が開かれたので、その模様もまた日記に書きます。




2010年初日記も食べ物日記で初めてみました☆　2009年は個人的に結婚などなどとても思いで深い一年になりました。しかもそのほとんどをながーい余暇として過ごし、とても貴重な時間も過ごす事ができました。そうそう忘れてたんだけど、このブログも気づいたら始めて一年が経っていて、今まで3行日記でさえ、3か月位しかもった事がなかったので、自分でも楽しみながら残せるブログを初めてよかったなぁと思っています。お会いした事はなくてもブログ上で色々な方達とも知り合いになれて、嬉しいです。


1月4日からはまた社会復帰も決まり、忙しくなりそうですので、かなりマイペースな更新になると思いますが、2010年もどうぞ宜しくお願いします。今からチャレンジの多そうな2010年ですが、自分なりに毎日楽しむ事を忘れず、実りの多い一年になればよいと思っています。


2010年、みんなが健康で、笑いに溢れた一年になりますように。





にほんブログ村