お呼ばれ＆Emma ちゃん

今週末、友人の改築したばかりの家にお呼ばれした時の写真。


普段家で、あまりちゃんとした日本食は作らないので、この日母さんの味のオンパレードを作ってくれた、友達に感動！黒豆もちゃんとお豆から煮てくれてました（すごい！）。





この日ごちそうになったのは。。

おくらとえのきの梅肉あえ
かぶと油揚げの煮物
炊き込みご飯
黒豆の煮たの
和風ステーキ
きゅうりともろ味噌
しめさば
たろいもとひき肉の春巻き（写真にないけど）
かぼちゃの煮たの（写真にないけど）


久しぶりに家庭の味な日本食を食べて、日本食ってやっぱりいいなぁーって思いました。
いくらお腹いっぱい食べても、日本食ってぜったい胃にもたれないよねぇーという話題に。 海外長くなれば長くなるほどなのか、それとも歳なのか（笑）、日本食ってやっぱりおいしいなぁー。私もアレンジとか抜きの、ちゃんとした日本食をもうちょっと頻繁に作ろうと思いました。


この日は Beauty Boot Camp と名付けて（略して BBC。 ）ご飯前に、友達手作りの顔パックまでしてもらって、その後はメークアップもしてくれて！　　至れり尽くせり。。



こっちは、今日、5月29日に誕生したばかりの友人の赤ちゃん、Emma ちゃんに病院まで会いに行ってきました。

かなり危なっかしい抱き方をする私。。赤ちゃん抱くの、はっきり言って慣れてないから、怖い。。
他人様の赤ちゃんですし。。
こんな抱き方じゃ、肩コルよね？




新米パパは、来る人来る人に、赤ちゃん抱っこする？って聞いててかわいかった！




生まれたてだけど、髪の毛がいっぱいあって、驚いた。お顔も生まれたてにしては、すごいはっきりしてるし。アジア系オージーな Emma ちゃんのご両親は、二人とも小児科医さんで、なんだか頼もしいです。すくすくと、健康でハッピーな赤ちゃんに育ってねー。

glass brasserie

この間、久しぶりに女友達の J ちゃん、 H さんと Sisydney ちゃんの４人でガールズディナーに行ってきました。 場所はシドニーのシティーにある Hilton Hotel にある glass brasserie。

ここは Luke Mangan というちょっとセレブなシェフのお店で、彼は東京の新丸ビルに入ってるオーストラリア料理のお店 Salt のオーナーシェフでもある人です。彼は東京、シドニー、そしてサンフランシスコにもお店を持っているみたい。。

glass brasserie はだいぶ前に、デザートだけ食べに行った事があったんだけど、お食事は初めて。

この日は J ちゃんがウェイター君の一人と知り合いだったために、そのウェイターさんがお得コースを紹介してくれました。

一人２コース＋ワイン付きで、後でデザートは分けようという事に決定。みんなで違うお料理を色々頼んで、つっつきあったり。
今回も期待感全然なしで行ったからか、そうじゃなくても、今回お料理のレベルすごく高かった☆
どれもが一流レストランにふさわしく、絶妙に洗練された味でした。

色々頼んだものの中から。。

前菜に頼んだ、えびの天ぷら。のりが巻いてあって、おいしいアイオリ（風味のついたマヨネーズ）みたいなソース付き。



こっちは私が頼んだ、冬野菜のサラダ -

Salad of baby winter vegetables, buffalo mozzarella, candied walnuts, slow cooked hens egg, truffle dressing

なんでもこの卵、超低温で、６時間位かけて調理されたものらしい。
こんなお料理絶対家じゃ食べれない！ truffle oil がとってもいい香りでおいしかった。



あとはメインでおいしかった、ニョッキ -

Pan fried potato gnocchi with corn, asparagus, courgette, parmesan and lemon thyme

このニョッキ、みんなで今までで一番おいしいかも、と絶賛。クリームソースとかじゃなくて、お野菜たくさんなのもいい感じ。



他にもたのんだお魚とかチキンもおいしかった。

私はどんな高級レストランに行っても、オーストラリアで焼かれたお魚料理あんまりおいしいと思ったことないけど（真ん中が生焼けすぎたり、ぱさぱさしてたり）、ここのお魚料理は塩加減も絶妙で、今まで食べた中で一番おいしいお魚料理でした。

この日はみんなでおいしい、おいしいと食べながら、「本当食べ物がおいしく感じられなくなったら悲しいよねー」とわりと渋い会話。

この夜、ご飯の他においしかったものがもう一つ！
私はあんまりお酒飲めないんだけど、みんなで頼んだ白ワイン。。　New Zealand のMarlborough で採れたPinot Gris がおいしいこと！Marlborough （エリアの名前）の白ワインは、いいブドウが採れるんで、世界的にも有名になってきていると聞きました。日本に帰る時は、買って帰ろうかなー♪

最後にデザート。。
チョコレートデザートの盛り合わせ。この他にクリームブリュレも頼んだけど。。
アールグレイアイスにオレオをまぶしたまん丸なのがとってもおいしかった。



この後何枚か店内の写真撮ったんだけど、全部なんか斜めになってて、酔っ払ってた？
とりあえず天井が高くってゴージャスな店内。




アラカルトとかで頼むと、お値段もさすが高級だけど、何人かで大皿を分けて食べるコースなんかも展開してました。何かの記念日とかにはとってもお勧めなレストランです！
でもやっぱりおいしいのは女の子の友達と来たほうが盛り上がるかなぁ。。。笑

Sweets

料理はわりと小さいころから好きだったんだけど、お菓子作りは結構苦手。。


何といっても、性格がかなり大雑把なため、計量が苦手（超基本）& レシピ通りに忠実に作らなきゃいけないのが苦痛でした。 料理は適当にごまかせるけど、お菓子作りは計量が命っていうし、その辺のフレキシブルじゃないところがたぶんダメだったんだと思うんだけど。


最近は年齢とともに、辛抱強くなり、計量も我慢できるようになった＆順序の大切さもわかるようになりました。笑　あとはだんだんお菓子も作ってると、いろいろ要領がわかってきたり。自分なりに色々料理みたいにアレンジ可能なんだなーという余裕も少しづつでてきて。。。


昨日は休業中クラブ会員のイギリス人のA君が、お家で他のメンバーの為に shepherd's pie（イギリスのひき肉＆マッシュポテトを使った料理）をランチに作ってくれたので、キャラメルチーズケーキをお土産に持って行きました。みんな喜んでくれたみたい。






チーズケーキ自体は簡単なんだけど、キャラメルクリームのもっと簡単な作り方を発見したらまたレシピアップします。


あと、久しぶりにご飯を食べに行った日本人のお友達のために、マーブルクッキーを作ったんだけど、こっちは意外に失敗でした。オーストラリアのレシピ本ので作って、最初からちょっと砂糖多いよな、とは思ったんだけど、案の定砂糖ザラザラ風クッキーで、残念賞でした。



やっぱレシピも本とかによっておいしいのとおいしくないのと好みが別れると言うか。
たぶんオージーなら喜んで食べてくれるクッキーと思い、彼＆その同僚行きにしました。笑
とりあえず、製作だけは一応したので記念写真。


クッキーはまだちょっと未開拓分野だなー。
もうちょっとお勉強します。。

Saturday Training Walk 3 - Rhuschcutters Bay to Paddington

恒例の土曜日ウォーキング。。。


最近はちょっと天気が荒れ気味なシドニー。ずーっと雨が降り続いてるわけじゃないんだけど、曇り＆雨が降ると超激しくって、嵐みたいな感じです。


土曜日起きてみるとやっぱり下の写真みたいにどんよりだったので。。
この日は近場を歩いて、ジムで軽くトレーニングすることにしました。





私たちが活動してた午前中は雨降らなかったけど、やっぱり午後３時位から大粒の雨。

今日は Rhuschucutters Bay で待ち合わせをして（そこまでも家から歩き）、Rhuschucutters Bay の周りをぐるぐる一周して、Kings Cross まで歩いてジムに行きました。


ちゃんとパーソナルトレーナをつけて結婚式前にトレーニングをしていた sisydney ちゃん。
色々筋トレのこつなどを教えてもらいました。。
一人でジムで運動してるだけだと、新しいこと習わないから、とっても役にたった！
早速またジムに行って実践しないと忘れそう。。


ジムでのトレーニングの後は、お楽しみランチ。
毎週頑張ってるウォーキングだけど、どこかで食べ物の楽しみも混ぜるのが常。


今日は Darlinghurst を歩いてたら発見した、新しくできたっぽい、Vietnamese へ。
たまにはさっぱりアジアンで。

私はちょっと喉が痛かったから、暖かいスープのフォーを。






sisydney ちゃんはスープなしのサラダヌードルを頼んでました。



どっちも結構本格的な味でおいしかった。
お店のウェブサイトはないみたいなんだけど、Q Vietnamese Restaurant というお店です。


お次デザート。。。笑
そんなつもりはなかったんだけど、歩いていたら、その日新しくオープンしたお店の無料アイス券をもらったので。オーストラリアではめずらしい、フローズンヨーグルトのお店でした。真冬に新装オープンしちゃって大丈夫か、ってちょっと心配になったけど。。笑　しかも脱サラ家族経営っぽいお店だったので、ぜひ繁盛しますように。。





お味は酸っぱくてとってもおいしかった！フルーツとかチョコとか色々トッピングも選べます。




フローズンヨーグルトの他にもスムージーとか色々あるんだけど、もう一つこの店のうりっぽいのが、こちら。



一見チュロス？なんだけど、揚げてなくって、焼いてあるので、とっても素朴なお味でした。
一応シナモン味なんだけど、チョコソースとかを買って、つけて食べてもいいみたい。
チョコソースなしでもおいしかった。あんまり素朴な味なんで、日本にこういう食べ物なかったっけ？みたいな話をしながら食べました。


あとかわいかったのが、この木のスプーン。オーストラリアであんまり見かけないよな。
かわいいし、エコだし、いい感じ。



その後は歩いて Paddington まで。
Paddington でマーケットをちょっと見て、ぶらぶらしながらお家に帰りました。
この日はいつもに比べると距離短いけど、でも6km位歩いていた様子。


途中こんな青空も。でもその後結構すぐ大粒の雨。
早くお天気回復しますように。

The Beresford Hotel

先週 sunshinegirl さんと、お互いの来豪5周年をお祝いすべく、ディナーに行ってきました。

sunshinegirl さんは5年前の4月20日に、私は5月4日に来豪。

オーストラリアに来た当初は、知り合いじゃなかったんだけど、これも何かのご縁で友人を通して知り合い、最近はガールズ仲間で仲良くさせてもらっています。ある日話をしている時にお互いすごい近い日にシドニーに引っ越してきた事を知って、二人の間でちょっと盛り上がったのでした。

思えばシドニーには一人も知り合いがいなかったくせに引っ越してきちゃったりして、よくやったもんだ。今もけっこう能天気だけど、5年前はもっと能天気だったんだろうな。笑

この日は Darlinghurst にある The Beresford Hotel に行ってきました。Hotel と言っても、こちらではパブも昔の通称で Hotel と呼ばれていて、The Beresford Hotel もレストラン付きのパブです。こっちのパブでは軽食が食べれたり、ちゃんとレストランも兼ねていて中にはすごく料理に力を入れているパブもあったり。シドニーではパブ料理もわりとレベルが高いみたい（値段もいいレストラン並みにしたりする所もあるけど）。

The Beresford Hotel は雰囲気もよければ、お味もとってもおいしいレストランでした。 予約をした時に、前に新聞のレビューで読んで食べてみたかった料理がもうないと言われて、ちょっとがっかりであんまり期待をしないで行ったのがよかったみたい。笑

名前は忘れちゃったえびのパスタも、Pork neck もサイドメニューの蒸し野菜もどれも美味しかった。





サービスもけっこうプロフェッショナルだったし。
デザートも最高でした。
この日頼んだのは、パンナコッタにザクロがついているデザート。アイスクリームみたいなのはホワイトチョコのムース。



どれも甘すぎなくって、しかもパンナコッタだから重くないし、いくらでも食べれそうなデザートでした。


久しぶりに、味とサービスが値段に比例してるレストランだったような。
コースメニューや、日曜日のお昼にはファミリィ用に（もちろん友達と行ってもいいと思う） The Italian Feast（イタリアンのごちそう） みたいなのもやってるみたいなので、また行ってみたいです。


この日しゃべりすぎて喉が痛いのかと思ってたら、ちょっと風邪ひいたかも。。。泣

Birthday Picnic at Centennial Park

日曜日も土曜日に引き続き、最近大好きな Centennial Park で大勢の友達にお誕生日を祝ってもらいました。

日本とかだと、友達が自分のパーティーの計画とか立ててくれたりするけど、オーストラリアでは自分のお誕生日は自分で計画＆招待するのが通常。

最初オーストラリアに来た当初、シャイ（？）な私は、この風習になかなか慣れなかったけど。

今年はまだ暖かくて気持ちのいい、秋の一日を満喫すべく、ピクニックの予定を立てました☆

当日はすごい天気もよくて、最高のピクニック日和でよかったー。一応雨天の計画も立ててたんだけど。。

いつものガールズに、そのパートナー＆ペットに、彼の友達とか、友達の友達とか、たくさんの人が来てくれて、楽しかった！！

肝心のピクニックの写真を撮るのは忘れたんだけど、みんなちょっとづつ食べ物を持って来てくれたので、食べ物がすごい事になってた！！

みんなで池の周りで、おしゃべりして、食べて、軽く飲んで、自転車に乗ったり気持ちのいい一日でした♪

ピクニックで唯一撮った写真。。

友達の子犬、甘えるハスキー君。

当日は、彼があらかじめオーダーしておいてくれた、２４個のカップケーキでお祝いをしてもらいました。

写真は残ったカップケーキ（あんまり残らなかったけど。笑）。

たくさんのお花や、私思いのプレゼント、カードにお祝いのメッセージやら電話をもらって、 私は大の幸せ物です。

sunshinegirl さんが作ってくれた、秋な色合いの葉っぱが素敵なブーケ。




一つ笑い話なんだけど、友達が Bill Granger の新しいレシピ本をくれて（日本の茅ヶ崎にも進出した Bill's のオーナーシェフでセレブオージーシェフ）、その中に Okayodon を発見。日本食？と思って説明をよく読むと、Okayodon means `mother and child` って書いてある！もしや、親子丼。。？

もう誰か Bill には間違い指摘したんだろうか。。。笑

また一つ歳をとりましたが、何があっても笑いとばす心＆人に優しく、の精神で楽しい一年にしたいと思います。

お祝いしてくれたみなさん、ありがとう♪

Birthday

今週末は私の３３回目のお誕生日でした。

16日の朝は、いつもは土曜日 sisydney ちゃんとウォーキングに行くけどその日はちょっとお休みにして、sisydney ちゃんのだんなさんと、うちの彼も一緒に Balmain にある Kazbah on Darling に朝ごはんに行ってきました。 ここは、sunshinegirl さんのブログを読んでから、前から来たかったところ。。

１１時半に予約して行ったんだけど、お店は激混みでした。もうちょっとずらして行くと（１２時半とか）、だいぶ空いているみたい。私と sisydney ちゃんはこのお店のお薦め料理 breakfast tagine をオーダー。

tagine はモロッコ料理で、特別なお鍋で作るお料理のよう。私は今回ラムのひき肉を使った tagine で、sisydney ちゃんはベジタリアンのパンプキン味を頼みました。

sisydney ちゃんの彼はオムレツを頼んでて、うちの彼は下の写真の、豪華な盛り付けで、朝ごはんには見えない、スモークサーモンとポテトパンケーキをオーダー。

どれも全部おいしかったです。
ただ、この時間は激混みだったから、サービスがちょっと。。
男性陣のドリンクが（スムージーを頼んだ）、ご飯食べ終わってから、何回か言ったあとに来た！

お店の人達みんないっぱい、いっぱいそうでした。

夜は私の大好きな日本食レストラン Busshari に彼と一緒に行きました。

ここに行ったら絶対おいしいものが食べれるとわかっているので、今回は安全線で。笑

雰囲気も素敵だし、本当お勧め☆　

次の日の日曜日も、友達と公園ピクニックでお祝いをしてもらいました。

続きはまた書きまーす。

Kazbah on Darling

379 Darling Street

Balmain 2041

Sydney Australia

Phone: (02) 9555 7067

Busshari Authentic Japanese Restaurant
119 Macleay St Potts Point 2011
T +61 02 9357 4555

Sonoma Cafe

金曜日の午後は仕事の休みだったCちゃんとGlebeに行ってきました。
お目当ては Sonoma Cafe。


Sonoma Bakery はおいしい sourdough bread が有名で、世界のレストランランキングにも入るシドニーのレストラン Tetsuya's や Quay もここのパンをつかっているみたい。


Waterloo にも Cafe があるみたいなんだけど、今日は Glebe 店へ。
お店は小さくて、食べ物も軽食って感じだけど。




C が食べてたポーチドエッグとチーズのサンドイッチ。




私が食べた、サラミとモッツァレラチーズのサンドイッチ。




私はパンをちょっとトーストしてもらいました。


やっぱりパンがおいしくて、最高のサンドイッチ。
もうちょっと食べたかったくらい。




コーヒーも Toby's のコーヒーで花まる。







Sonoma Bakery のパンはオーガニックのお店 macro でも買えるし、食べ物を扱う market にもよく出店してます。




Cafe を出たあと、Glebe の水辺のあたりをうろうろして、暖かかったので、気持ちのいい午後でした。


帰り際 Circular Quay の方にウィンドウショッピングに行って。。
ちょうど夕焼けがいい感じ。最近はこないだの Watsons Bay でもきれいな夕焼けが見れたし、ラッキーだな。










Sonoma Bakery Cafe
215 Glebe Point Rd,
Phone 02 9660 2116,
opening hours 8am - 4pm seven days.


Sonoma Bakery Cafe
24/198-222 Young St Waterloo,
Phone 02 9690 2060,
opening hours 8am - 3pm Mon - Sat.

料理熱とガールズランチ

みんなもそうだと思うけど。。
私はけっこう飽きっぽいので好きなことをやるにも波が。。。


なので、最近は凝った料理とかパンとかあんまり焼いてなかったけど（普通にご飯は作ってるけど）、久しぶりに Banana Bread を焼いてみました。





うちの彼は「僕は全然味にうるさくないし、なんでも食べるよー」
といい人っぽいことを言うわりには、残り物とかにはあんまり手をつけないわかりやすいタイプ。
バナナも新しいのが買ってあると、古いの残ってても新しい方に手をつけます（たまにカッチーンとくるけど）。その上文句を言うと「そういえば前に古いバナナでバナナブレッド作ったよねー」とかリクエスト風つぶやきをぼやく始末。


そんなわけで私も古くなったバナナ２本を救うべく、ひさびさお菓子作り。
今回は前にプレゼントでもらった本のレシピを参考に。
ここで簡単にレシピを。

材料　makes 1 Loaf
250g plain flour
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon mixed (pumpkin pie) spice ←私はシナモン使っちゃいました
150g unsalted butter, softened
185g soft brown sugar
2 eggs, lightly beaten
235g mashed ripe bananas(about 2 bananas)
icing sugar ←粉砂糖。最後に振る用です。


本来、砂糖とバターをスムースにしてから、あらかじめ混ぜておいた卵を入れてバナナ→ふるった粉類を混ぜるなんだけど、私はあんまりちゃんとレシピを読まずに全部材料をボールに入れてかき混ぜちゃったけど、うまくいきました。このレシピはハンドミキサーを使って材料全部をなめらかにして焼くタイプです。私もいつもバナナケーキは手で混ぜるだけだけど、今回ハンドミキサーをつかったらおいしくできました。


材料全部を混ぜたらバターをぬった型に流し込み、余熱しておいた180度のオーブンで35分から45分。真ん中を箸などでさして、何にもくっついてこなければ大丈夫。よーく冷ましてから粉砂糖をふります。


粉砂糖をふるだけでお上品に見えるから不思議。。




このレシピはこっちのレシピなので、砂糖もたくさん入れるけど、brown sugar を使ってるからか甘さが歯にしみるほどじゃなくていい感じ。


この間、寒かった日につくったおでん。

手抜き風にめんつゆの素だけで味をみながら作ったけどおいしくできました。

今日はうって変って sunshinegirl さんを含む、シティにお勤めの何人かのガールズ達とパエリアランチ。

友人Mちゃんからおすすめのパエリアと聞いていたので、スペイン料理屋だと思ってたけど、結構なんでもおいてるお店の店先にこんな大きなパエリア鍋が！（しかも２つも！）

とりあえず大興奮。

ここはレジで先にお金を払って、パエリアを作ってるお兄さんのところにチケットを持って行くシステムです。

盛り付けは二人分はあるよね？位の量で全部食べられなかったけどおいしかった。

これで$12 くらい。

お店の名前は忘れちゃった。 Chifley Plaza のすぐそばです。




今日は昼間っから飲んでないけど、恋話でもりあがりました。

約一名、常に目がハートになってて、かわいかった！！

ガールズと集まるといつも色んな話に花が咲いておもしろすぎ。。。

Saturday Training Walk 2 - Bondi Beach to Watsons Bay

土曜日もまたトレーニングのウォーキングに行ってきました。


この日は朝１１時からウェディングのお花とケーキを担当してくれる方々と初顔合わせ＆打ち合わせ。
最近やっと地味にちょこちょこと準備をはじめました。
それに伴い、結婚式の準備って本当に大変なのねって気づいてきた。。汗


打ち合わせの後 sisydney ちゃんと Bondi Beach で待ち合わせ。
ひさびさの Bondi Beach だったけど、いつも Bondi に来て思うのは、ビーチ広い。。




ウォーキングの前に軽く？腹ごしらえをしてから歩くことに。
なんか打ち合わせをしてほっとしたのか、一気に食べた。お腹空いてたのもあったけど。
これは量多いよね、って感じのベーコン＆エッグロールをがっつりと完食。
ポーチドエッグにベーコン、ほうれん草にオランデーズソースがかかって栄養たっぷり！




Bondi Beach と言えば、Coogee Beach までの海沿いを歩く Coastal Walk が有名だけど、今日はちょっと趣を変えて反対方向の Watsons Bay まで歩くことに。
City 2 Surf のコースをちょっと逆流する感じです。


最初の方はお腹がいっぱいで苦しかった。。。
そしたらお腹が苦しいとか言ってる場合じゃなくゆるやかに続く坂がきつくなってきた。。


このコース、とくにはげしい坂とか階段はないものの、ゆるやかな坂のアップダウンがずっと続くので、ダイエットにはもってこいなはず。
とってもいい汗かきました。

Coogee に行くのと比べるとあまり海岸の景色はエンジョイできないけど、このコースは住宅街を歩いていく感じ。途中 Sydney Harbour が見えるスポットも。




ここはわりと有名なので住宅街の中だけど、観光バスを見かけることも。
私も両親と妹をここに連れてきたっけ。。




今回は思いつきでこのコースになったので、だいたい道はわかってたんだけど、Watsons Bay までどれ位の距離なのかは no idea で行ったので sisydney ちゃんも私も まだかな、まだかな、って感じで歩きました。


通り道にあるオーストラリアで一番最初に建てられた灯台 - Macquarie Lighthouse。




この日はお天気もよくって、３組位の結婚式に遭遇しました。
Watsons Bay の近くの教会でもちょうど結婚式がはじまるところに遭遇。
ブライズメイドの女の子達はちょうど教会の外に咲いていたこのお花みたいなむらさきのドレスを着ていてかわいかった。。。




普段あんまりこない Watsons Bay だけど、lucky なことに私たちが到着したころにはちょうど日が落ち始めてました。




ここでもビーチで結婚式のグループが写真撮影。
とっても素敵な写真になったことだろうな。




夏とちがってこの辺りもあんまり混み合ってなくっていい感じ。
何やら一生懸命作っている子供たち。




今回のウォークは先週に比べると休憩とかしなかった割にはだいぶ楽に感じた。
栄養満点なお昼を食べて歩いたからかな。。


この日も計 9.8km 歩いてました。
Bondi から Watsons Bay までは 7.5km 位なんだけど、その他にも色々歩いてたので。


来週はどこに行こうかな？
暑い夏と違って、ロングウォークをするには気持ちのいいシドニーです。