最近お家ご飯

最近は暑いのでパン作りなどはしていないものの、お料理は好きなのでちょこちょこニューアイテムを
試したりしています。最近お家で作っておいしかったもの。


材料を全部混ぜるだけだけど、とってもおいしいコーンブレッド。以前作ったコーンブレッドは違ったレシピで。



レシピにベーコンを炒めた脂とガーリックパウダーとあるんだけど、脂はちょっとと思ったのと、ガーリックパウダーはお家になかったので、その二つは入れずに作ったけどおいしくできました。たまねぎの甘さとチーズのしょっぱさがいい感じ。



次はクリスマスのSちゃん家でのパーティーに持って行ったえび、かに＆アボカドのサラダ。これは思いつきで結構適当に。クリスマスだったので、シーフード多めで豪華に。オーストラリアのクリスマスは夏なので、ターキーとかも食べるけど、茹でたえびなんかが大人気で、クリスマス前の魚屋さんはえびだらけです。このサラダはその代わりといったらなんだけど、たくさんのえび＆かに入りで。



えび＆かに＆アボカドを和えたドレッシングは、ヨーグルトとマヨネーズ、オリーブオイルに自家製バジルペーストを混ぜて。仕上げにピンクグレープフルーツを乗っけてかわいい目に。


お次かなりジャンルが飛んで、つけ麺。近所のラーメン屋さんのつけ麺がどうしても食べたかったんだけど、すんごい疲れててお家を出たくなかった日に、レシピを検索してお家で作りました。本当にお店の味がしてうまうま。こちらのレシピで。中華麺が家になかったんだけど、うどんでもおいしかったです。レシピにはなかったけど、近所のラーメン屋さんのつけ麺には入っているコーンやわかめやらをスープに入れて、忠実です。笑　っていうかどうしてもその味が食べたかったに違いない。。。




なぁーんて、かなりまとまりのないごはん日記でした♪



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Mamak ふたたび

またまた大好きな Mamak にガールズで。この日はYちゃんのお友達が日本から遊びに来ていて、その他私とSちゃんとの4人で。大体の大食いナイトには旦那などの男性陣がついて来ない所がポイントです。笑　ザ・ストレス発散と言わんばかりに（何の？）、女子で飲んだり食べたりがお決まりに。お家でご飯を作らなくてもいいだけでも、楽しい夜です。今回は金曜日の7時位に行っちゃったら、なんと1時間も並ぶ羽目に！お店に着くなりなが～い列が出来ていて、その列は隣のお店の前を通りこして、角を曲がる勢いでした。





Mamakは大人気の為、お隣のお店も改築してレストランスペースを広げたにも関わらず、この混雑。次はお店の２階スペースも買ってもらって、ますますお店拡大してもらわない事には当分この混雑が続きそうです。
今宵も女子４人たくさん食べました。本当にどれも全部おいしい、でこの量のお料理はあっさり完食いたしました。


前回も同じような写真だったけど今回もしつこく。笑



数々のお料理は辛い食べ物とぴったり合う、あま～いアイスミルクティーと一緒に。




今回初めて食べておいしかったフィッシュカレー。




いつもお決まりえびのサンバル炒めに空芯菜の炒めもの。






今回初のサテ―。香ばしく焼かれていて、イケてました。




大好きなミーゴレン。麺大好きな私は毎日食べれそうな味で危険。




生地がふわふわおいしい Roti Cenai。カレーソースも美味で、これまたいくらでも食べれそう。




そして、そして Roti のデザート。カヤと言うココナッツクリームが挟まったのと、とんがりコーンな形の Roti Tissue。カヤはシンガポールの高島屋のフードコートでカヤトーストを食べた時から大ファンですが、実はココナッツでできている為に食べすぎ危険→ダイエットには大敵だそうな。でもここに来た時ははずせません。









今日月曜日は一日会社に行ったけど、明日はオーストラリアンデイの祝日で会社はお休みです！今夜はフェデェラ対ヒューイットの試合を見ながら久々ゆっくりインターネット。幸せ☆


最近は平日は主に会社とお家の往復な為に、ビーチや公園など自然と戯れる時間はあまりなく、お楽しみと言ったらたまの食べ歩きと言った感じで、ますます食べ物ブログの傾向が強まりますがどうぞよろしく。





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ごちそうナイト

元旦の日のディナーに友人M がご馳走を作ってくれました。



前日は一緒にお買いもの。Maroubra Junction の Coles があるショッピングセンター にどこかのレストランのシェフもシドニーフィッシュマーケットの次に新鮮な魚屋さんと呼ぶお魚屋さんがあって、そこにシーフードのお買いものに行きました。


そんなわけで、その日のメニューはシーフード中心で。行ったらおいしそうにネギやしょうがと一緒に蒸されていた、蟹ちゃん。




他にも盛りだくさんメニュー。まずは。。



バナナリーフに包まれて調理された鱒の焼いたの。自家製サンバルソース味です。


そしてそして、出来上がりの蟹ちゃん。




この日は本格的に蟹を食べる気満々な雰囲気で、テーブルを汚してもいいように、もともとテーブルに新聞紙をひいておいて、蟹のからなどはじかにテーブルにおいちゃって、お食事後はただ単に新聞をまとめたらお掃除完了形式になっていました。




その他えびの唐揚げ。




イカの炒めもの、グリーンカレー味。





他にも空芯菜の炒めたの、などなど。大人7名でみんなでワイワイガヤガヤ楽しいニューイヤーのディナーとなりました。デザートもA君の持ってきたクリスマスプディング味のアイスクリームに、Sちゃんの持ってきた抹茶ロールケーキ、Lちゃんの持ってきた手作りチョコレートケーキなど、新年っぽく、お腹いっぱい楽しい時間でした。我らが専属シェフ M にいつもながら感謝。。


我が家では。。　何せ夏にお正月？って感じで全然雰囲気が湧かないんだけど、今年はお雑煮だけは作ろうと思い年末材料を買いそろえたものの、お餅を買い忘れてました。笑　そんなこんなで3日まで食べれなかったお雑煮ですがとてもおいしくできました。。！来年からも頑張るぞ。




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Lake Conjola

クリスマスの後に小旅行に行った時の写真。我が家は小旅行と言うと、家の旦那さんが3歳位まで生まれ育った家が south coast にある関係から、どうしてもその辺に詳しいので、シドニーから3時間ほど位南に行ったエリアに行く事がとても多いです。


最近発見してお気に入りな場所になったのが、こちら。Lake Conjola と言って、ジャービスベイからまた車で1時間程行った辺りに、Conjola National Park と言うのがあって、そこにある大きな湖です。湖自体は大きいんだけど、私のお気に入りのエリアは湖がちょうど海につながっている辺りの、湖の端っこ。
ジャービスベイの辺りは砂浜がすごく白くて有名ですが、この辺りもその延長からか砂浜がとっても綺麗でお水もブルー！




オーストラリアに来て、綺麗なビーチには慣れっこになりがちだけど、ここはまさに飛行機にのらずとも南国気分。外海が近くて水の循環がいいせいか、水がとっても綺麗なので、この辺では鵜もたまに見かけます。




水辺のすぐ脇にはホリデーパークもあって、キャンプなんかも可能です。あんまりアウトドア女子じゃないけど、ここでならキャンプも楽しいかもと初めて思った場所でした。笑　詳しくはこちらのサイトに。




夏真っ盛り、子供達はまだスクールホリデー中と言う事もあり、キャンプサイトも湖もとっても混んでいました。この日はまさにビーチ日和。色んな水遊びをする人々。






最後に。近くのビーチで見かけた黄昏ポメラニアン。昔よく友達のポメラニアンをﾍﾞｲﾋﾞｰシット（ドッグシット？）していたので、どうしても愛着が湧くポメラニアン。この写真だとかわいいけど、実は結構うるさく吠えまくっていたワンちゃんでした。




P.S. 今日で会社に行って4日目。久しぶりに週末のありがたみを感じる今日この頃です。




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Have a Happy Near Year!!!

明けましておめでとうございます。


最近はちょっとサボり気味のブログですが、友人達と楽しいクリスマスを迎え、小旅行に行ったりと楽しい夏を過ごしております。


今年の大晦日は、1日の日にご馳走を作ってくれるという友人M のお買いものに車で付き合い、帰ってきてからは洗濯機を4回位回して家のお掃除などなど、普通の人なら大晦日にはとっくに終わっているような家事をもくもくとこなし、夜は夜で色々お誘いをいただいていたものの、ちょっと疲れ気味だった事もあり、じじばばっぽく旦那さんと家でゆっくりと年越しを迎えました。31日の夜、旦那さんに何が食べたいかと聞いたところ、何かヘルシーなのと言う事で、簡単ディナー＠お家。




あさりと海老のバジル風味ペペロンチーノにレッドグレープフルーツをのせたサラダ。





普通のペペロンチーノに残っていた自家製バジルソースを混ぜて、ロケットも入れたりと野菜たっぷりで！
これがすごくおいしくできました。さすがのあさりエキス。



元旦にはちょっと曇っていたものの、ボンダイビーチにお散歩に。曇っていたにもかかわらず、たくさんの人でした！








お昼御飯は日本でおせちを食べる皆さんとはうって変って、ハンバーガー☆　またまた Hurricane's Grill のうまうまバーガーです。





今回は前回のハンバーガーが大きくて二人で2個頼むと食べきれない経験も生かし、チーズバーガーとチキンウィングを頼んでみました。




バーガーにもチキンウィングもチップス付きです。このチップスがこれまたうまうま。ちょっと辺りをお散歩して、かき氷も食べてお家に帰りました。この夜はM宅でごちそう会が開かれたので、その模様もまた日記に書きます。




2010年初日記も食べ物日記で初めてみました☆　2009年は個人的に結婚などなどとても思いで深い一年になりました。しかもそのほとんどをながーい余暇として過ごし、とても貴重な時間も過ごす事ができました。そうそう忘れてたんだけど、このブログも気づいたら始めて一年が経っていて、今まで3行日記でさえ、3か月位しかもった事がなかったので、自分でも楽しみながら残せるブログを初めてよかったなぁと思っています。お会いした事はなくてもブログ上で色々な方達とも知り合いになれて、嬉しいです。


1月4日からはまた社会復帰も決まり、忙しくなりそうですので、かなりマイペースな更新になると思いますが、2010年もどうぞ宜しくお願いします。今からチャレンジの多そうな2010年ですが、自分なりに毎日楽しむ事を忘れず、実りの多い一年になればよいと思っています。


2010年、みんなが健康で、笑いに溢れた一年になりますように。





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Cabramatta

ちょうど1カ月程前、色んなイベントが終わってほっとした週末にSちゃんご夫妻とシドニー郊外の Cabramatta というべトナミーズな街に行ってきました。郊外って言っても、車で1時間かからない位。電車だともうちょっと遠いかな？前回行った時、行き来するのにパスポートいるんじゃないかくらいな、エスニックな街のパワーに圧倒され、美味しいご飯も食べて街全体を大満喫して帰ったので、またすぐに行きたいなと思っていたのでした。ちょっと遠いからなかなか行けないのだけれど。。



今回はこのエリア出身の旦那の友人が一緒にランチに付き合ってくれました。ランチはそのお友達のお勧めで、クリスピーチキン屋さんに。このエリアでは有名っぽい Tan Viet と言うお店だと思う。。




お店お勧めのクリスピーチキンを頼むと主食は、普通のライスか、トマトライス、スープヌードルか、スープなしのドライヌードルの4つの中から選べます。クリスピーチキンはお勧めなだけあって、名前の通り皮がクリスピーでイケてます。この日はドライなヌードルで。ドライヌードルを頼むとスープがサイドに。


お店には生春巻きとかベトナムクレープとかそう言ったたぐいの物はないんだけど、チキン以外にもお肉料理とかやぎのカレーみたいのとかもありました。この日は他にもビーフのペッパーステーキみたいのを食べたけど、お肉がやわらかくって、こっちもかなり美味しかったです。


この日はなんと気温が41度にも上った日で、外はドライヤーの中のようにめちゃ暑でした。そんなこんなでデザート。この手のデザートは個人的にそこまで好きじゃないんだけど、こちらのお店のはフルーティでめちゃうまでした。あとここのお店に行ったら飲んで欲しいのが、お手製レモネード。思わずおかわりしたくなる美味しさです。





前回行った時は、街中人がワイワイしてて盛り上がってたんだけど、何せこの日は41度もあった暑い日なので、さすがにみんな外に出て来たくなかったみたいで、街中空いておりました。ベトナム街には一応中華街のような門があったり、シーサーのような置物があったり。これに思わず触ってみたら、この日は熱でアチッと温まっておりました。





街の中の色んな小道にレストランやら八百屋さんなどが。そこはもうベトナムでかなり楽しめます。





他にもすっごいごっついデザインが豊富なジュエリー屋さんとか、すぐに燃えそうな生地系のドレス生地やソファー・ベッドカバーを扱った生地屋さんなどが豊富です。


ここではお肉や野菜などがお安く調達できるので、いつもお買いものをして帰るんだけど、この日は本当に暑すぎて食欲がどうしてもおきず、とりあえず調達して帰ったもの。。。





料理する気はありませんと言わんばかりな、火を使わなくてもいいサラダ系お野菜にフルーツ。この大きな梨が千葉の梨には負けるものの、ジューシーで美味でした。もう1個位買えばよかったぁーと後悔。青いマンゴーをお店で試食させてもらって、おいしかったので買ってみました。フルーツとして食べるよりは、身が固いうちに、薄くスライスして生春巻きなどに一緒に巻いて食べるよう。


次はいつ行けるかなぁ？とますます探検したくなる街です。




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My Big Day

時が経つのは本当に早いもので、気がついたら私達の結婚式が終わってもう1カ月以上も経ってしまいました！なんだかもう遠い昔のイベントのように感じられる今日この頃。。　2年半位一緒に住んでからの結婚式だったので、いまいち新婚生活と言う言葉にはピンとこない旦那と私です。笑　



当日心配していたお天気ですが、雨が降ったり止んだり。。　私達の挙式は夕方の5時半からだったので、一日中そわそわしつつも、5時位には空がぱーっと青空に。と思いきや、式をスタートして5分後位に雨がまたぱらついてきて、空を見上げて黒いでっかい雲が目の前にあった時はさすがに焦りましたが、結局挙式中10分位小雨に降られた他はすっきりと、写真を撮ってる間など雨に降られなかったので、その辺はラッキーでした。今思うと、あの雨もあれはあれでドラマチックでよかったかな、なんて。ちょっと皆がひやひやした一瞬でした。笑



私も彼も全然縁起などをかつぐタイプではありませんが、当日私の支度などを考えると、式当日同じ家から出発するのもどうかと思い、私は前日の夜から市内のホテルに。当日は支度が終わってから出発までの時間に、カメラマンの方に部屋でも写真を撮ってもらいました。思ったより予算オーバーで買った上に、もう二度と着る事がない＆今や高いクリーニングに出しちゃったせっかくのドレスなので、この場を借りて大公開。笑　







それまで特に結婚式やウェディングドレスなどに憧れた事のない女子でしたが、一日プリンセスは思った以上に楽しかったです。笑



披露宴などのお花はお花屋さんに頼みましたが、私のブーケは友人 sunshinegirl さんが作ってくれました！このお花を絶対に使いたいと思っていた peony（芍薬）。芍薬はとっても季節の短いお花のようで、オーストラリアでは11月の中でも1週間位しか市場に出回らないようなのですが、私の式の直前に丁度出てきてくれて、すごくラッキーでした☆　それにしてもめちゃくちゃかわいいブーケ。このブーケの他にもブーケトス（投げる用）用の小さめのも作ってくださいました。（sunshinegirl さん花の写真のCD焼きます）。






挙式をしたレセプション会場の目の前のお庭。会場の関係もあり、65名程の小さめのウェディングに。





ちょっと小雨に降られた挙式。英語での誓いの言葉の復唱はさすがに間違えたら恥ずかしいと思いちょっと緊張。笑　　　





私の結婚式を盛り上げてくれた小物たち。。




S ちゃんの伯母さまが作ってくれたリングピロー。日本に帰った時には色々ブランドショップなども周って探した結婚指輪ですが、結果自分の好きなデザインの写真を持って行ってこちらの職人さんに手作りしてもらう事に。指輪の素材にもよるけど、すんごいお得な値段でできました。他にも色々なアクセサリーを手作り・加工してくれる職人さんなので、ご興味がある方は連絡下さい。





S ちゃんのお母様が作ってくれたネームボード。上のリングピローといい、一生の宝物です。





披露宴でお色直しをしようかと最後まで迷いましたがシドニーの着物レンタルの事情などからちょっと無理だったので、ウェルカムベアーは和服で。私の伯母が手作りしてくれました。ちょっとベタな感じだけど、とってもかわいい熊ちゃん達。





披露宴でのネームカードは、招待状を全部手作りした時点でお疲れだったので（笑）、ネームカードとBomboniere を両方兼ねたジンジャーブレッドに。一応自分でカードを手作りしたらのお値段と注文したらの値段を天秤にかけたりしますが、自分で作っても材料代とかはかかる＋手間暇など考えてオーダーする事に。このビジネスを考えた人は大当たりだなと納得しながら注文してみました。笑



式の後の披露宴も日本の結婚式のように、涙を誘う場面はなかったものの、楽しく明るい家族や友人のおかげで、終始笑いの絶えない楽しい結婚式になりました！ウェブサイトを見て決めちゃったバンドも大当たりで、すごく会場を盛り上げてくれて大満足な披露宴でした。うちの両親やら堅めな結婚式に慣れている人達には、オーストラリアンな砕け具合も楽しかったようです。私は結婚式のパッケージなどがついていないレストランでの式＆レセプションだったので、自分でする事が多かったものの、すべてが worth it! な一日になりました。色んな協力をしてくれた家族や友人達には頭が上がりません。家族や友人達の愛情＆友情に感謝しつつ、この日を良い思い出にこれからも二人仲良く暮らしていきたいです。










（興味がある方の為に私のような場所で結婚式をあげたら自分でやらなければいけない事を下に書いておきます。）


*　Registered marrige celebrant（州の認定をうけている結婚執行人）を探す
* カメラマン、お花屋さん、ケーキ屋さんのアレンジ
* バンドを雇いたい場合はバンドを探す
* 披露宴で使うネームカード、テーブルデコレーション（キャンドルなど）のアレンジ
* Favour/Bomboniere（プチプレゼント） の用意
* 交通が不便な場所の場合のゲストの車の用意（自分達のももちろんです！）


パッケージのついていないレストランなどでも、レストランには結婚式に慣れたイベントコーディネーターがいるので、色々教えてくれるはずです☆








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